Έτσι θα αφαιρέσεις τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα λένε οι ερευνητές

Αρκεί το πλύσιμο με νερό να απομακρύνει τις τοξίνες και τα εντομοκτόνα από την επιφάνεια των φρούτων; Όχι, μας απαντούν οι ειδικοί και μας προτείνουν έναν άλλο πολύ πιο αποτελεσματικό τρόπο για να το επιτύχουμε.

Θέλεις να προσφέρεις στην οικογένειά σου και στον εαυτό σου το καλύτερο. Σε ενδιαφέρει όχι μόνο τα λαχανικά και τα φρούτα σου να φαίνονται όμορφα αλλά και να είναι υγιεινά. Μοιραία ανησυχείς για τα κατάλοιπα εντομοκτόνων και ζιζανιοκτόνων στην εξωτερική τους επιφάνεια. Είναι άλλωστε κοινό μυστικό ότι η αλόγιστη χρήση τους εξασφαλίζει ζηλευτή εμφάνιση στα φρούτα και μικρή προσβολή από έντομα και ασθένειες. Τα νέα όμως δεν είναι ευχάριστα. Δύσκολα απομακρύνονται με ένα απλό πλύσιμο και τρίψιμο ισχυρίζονται οι ερευνητές και μας προτείνουν έναν άλλο πολύ πιο αποτελεσματικό τρόπο. 

Αυτός είναι ο σωστός τρόπος πλυσίματος των φρούτων

Αναμφίβολα το νερό και το τρίψιμο απομακρύνουν μέρος των χημικών από τη φλούδα των φρούτων και λαχανικών. Δυστυχώς όμως πολύ μικρό. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Journal of Agricultural and Food Chemistry υπάρχει μια καλύτερη εναλλακτική. Η χρήση μαγειρικής σόδας κατά το πλύσιμο. Οι ερευνητές μούλιασαν μήλα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας και νερού για 8 λεπτά και παρατήρησαν σημαντική μείωση στα περισσότερα είδη υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, πολύ μεγαλύτερη από ότι το πλύσιμο με απλό νερό. Μάλιστα εάν ο χρόνος μουλιάσματος παραταθεί στα 12-15 λεπτά δεν απομένουν καθόλου υπολείμματα από κάποιους τύπους φυτοφαρμάκων. Ωστόσο ούτε με τον τρόπο αυτό δεν μπορούν να αφαιρεθούν τα φυτοφάρμακα που έχουν εισχωρήσει στην φλούδα του φρούτου.

Η “βρώμικη 12άδα”

Έτσι αποκαλούν οι ερευνητές τα πιο επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα φρούτα και λαχανικά. Είναι βέβαια λίγο σαν τους 3 σωματοφύλακες που τελικά ήταν 4. Ενώ μιλούν για 12 στην πραγματικότητα μας τα βγάζουν 13! Και αυτά είναι τα εξής:

1. Φράουλες
2. Σπανάκι
3. Κέιλ (kale)
4. Νεκταρίνια
5. Μήλα
6. Σταφύλια
7. Ροδάκινα
8. Κεράσια
9. Αχλάδια
10. Ντομάτες
11. Σέλερι
12. Πατάτες
13. Και εξτραδάκι οι καυτερές πιπεριές.