Type to search

Ψυχολογία & Ευεξία

Μην πετάς τις πορτοκαλόφλουδες! Δες πώς θα τις χρησιμοποιήσεις

Share

Από το καθάρισμα του σπιτιού μέχρι και την παρασκευή κοκτέιλ οι πορτοκαλόφλουδες καθώς και οι φλούδες άλλων εσπεριδοειδών κάνουν… θαύματα!

Τις τελευταίες εβδομάδες περνάω τον χρόνο μου μεταξύ καναπέ και κουζίνας, μέσα στην οποία βρίσκεται η δεύτερη πιο αγαπημένη μου ηλεκτρική συσκευή, το ψυγείο (η πρώτη είναι αναμφισβήτητα ο υπολογιστής). Περνάω πολύ ώρα κάθε μέρα χαζεύοντας το περιεχόμενο του ενώ αναρωτιέμα στην αρχή της ημέρας τι θα μαγειρέψω, ενώ από το μεσημέρι και μετά τι άλλο θα φάω. Προσπαθώντας βέβαια να βάλω ένα φρένο τουλάχιστον στο είδος της τροφής που καταναλώνω (αφού στην ποσότητα δεν τα καταφέρνω), το ψυγείο μου είναι γεμάτο γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, τυριά, ωμοί ξηροί καρποί, φρούτα και λαχανικά. Όχι ότι δεν υπάρχουν πειρασμοί, απλώς αυτούς δεν τους βάζω εγώ στο σπίτι. Οπότε κάτι η βιταμίνη C που περιέχουν και είναι απαραίτητη την σήμερον ημέρα, κάτι που έχω βαρεθεί τα μήλα, το έχω ρίξει στα πορτοκάλια. (Τα πορτοκάλια επίσης θεωρούνται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας όπως μπορείς να δεις εδώ). Κάπως έτσι ξεκίνησε η ενασχόλησή μου με τις πορτοκαλόφλουδες και το πώς μπορώ να τις χρησιμοποιήσω προκειμένου να μειώσω το οικολογικό μου αποτύπωμα στον πλανήτη. Και σου δίνω μερικές ιδέες για να δεις πόσο χρήσιμες μπορεί να είναι.

Πώς να χρησιμοποιήσεις τις πορτοκαλόφλουδες στο σπίτι

1. Καθάρισε τον φούρνο μικροκυμάτων. 

Μπορεί να γίνει και με φλούδες από λεμόνι ή μανταρίνι. Βάζεις ένα μπολ με νερό και τις φλούδες από κάποιο εσπεριδοειδές στο φούρνο μικροκυμάτων, τον ρυθμίζεις στα 4-5 λεπτά ώστε να βράσει το νερό και να γεμίσει ατμούς. Ανοίγεις και με ένα σφουγγάρι ή πανί σκουπίζεις το εσωτερικό του φούρνου. Όλοι οι λεκέδες και τα καμένα λίπη φεύγουν με τη μία!  

2. Κάνε τες προσάναμμα.

 Άσε τις φλούδες να αποξηραθούν σε ένα ηλιόλουστο μπαλκόνι για μερικές μέρες ή βάλε τες στο φούρνο στους 100° για περίπου 45 λεπτά (πολύ αντιοικολογικό). Αφού ξεραθούν καλά αποθήκευσέ τες σε μια νάιλον σακούλα ή βάζο και χρησιμοποίησέ τες για προσάναμμα στο τζάκι ή στο μπάρμπεκιου. 

3. Φρέσκαρε την αναπνοή σου.

Αυτό έρχεται κατευθείαν από την παιδική μου ηλικία. Όταν η μαμά μου έπινε καφέ και κάπνιζε με τις φίλες της αμέσως μετά μασούλαγαν φλούδα πορτοκαλιού ή χοντρόφλουδου λεμονιού ή κίτρου. Ήταν ένας εξαιρετικός και φυσικός τρόπος να φρεσκάρουν την αναπνοή τους άμεσα. Αφαιρείς το λευκό τμήμα της φλούδας και μασάς το εξωτερικό χρωματιστό τμήμα (είναι αυτό που περιέχει όλα τα αιθέρια έλαια). Απαραίτητη προϋπόθεση τα φρούτα να μην είναι κερωμένα. 

4. Πάρε το μπάνιο σου

Τα αιθέρια έλαια που περιέχουν τα εσπεριδοειδή τονώνουν τις αισθήσεις, φτιάχνουν τη διάθεση και αφυπνίζουν το πνεύμα. Την επόμενη φορά που θα κάνεις μπάνιο ρίξε στην μπανιέρα μαζί με το ζεστό νερό μερικές φλούδες από τα αγαπημένα σου εσπεριδοειδή. Μην τις κόψεις χοντρές, χρησιμοποιήσε μόνο το εξωτερικό χρωματιστό τμήμα.

5. Δώσε άλλη νότα στο τσάι σου

Μου αρέσει πολύ να αρωματίζω το τσάι μου με νότες εσπεριδοειδών. Το κάνω με το μαύρο τσάι (ζεστό μου αρέσει με πορτοκάλι ή περγαμόντο, κρύο με λεμόνι) αλλά και με τα άλλα ελληνικά αφεψήματα. Νομίζω ότι στο τσάι του βουνού ταιριάζει το λεμόνι και το πορτοκάλι, στο φασκόμηλο το πορτοκάλι, στο γλυκάνισο το μανταρίνι. Απλώς μέσα στο ζεστό νερό προσθέτεις και την ανάλογη φλούδα εσπεριδοειδούς. Μην βάλεις μεγάλη ποσότητα γιατί θα πικρίσει. Μία λεπτή φλούδα είναι αρκετή. Μπορείς επίσης να τις αποξηράνεις, να τις κόψεις κομματάκια και να τις τοποθετήσεις μέσα στα βάζα με τα αφεψήματα. 

6. Φτιάξε καθαριστικά χώρου

Για το καθάρισμα του σπιτιού χρησιμοποιώ σχεδόν παντού οικολογικούς τρόπους καθαρίσματος. Με διάλυμα νερού – λευκού ξυδιού σε αναλογία 3:1 κάνω τζάμια και γυάλινες επιφάνειες (όχι οθόνες τηλεόρασης, υπολογιστή). Για να απαλύνω κάπως την μυρωδιά του ξυδιού το αρωματίζω με φλούδες εσπεριδοειδών. Βάζω σε ένα βάζο το λευκό ξύδι με τις φλούδες και τα αφήνω για περίπου μία εβδομάδα να «τραβήξει». Ύστερα το χρησιμοποιώ όπως συνήθως.

7. Δώσε άλλη νότα στο αλατοπίπερό σου

Αποξήρανε φλούδες πορτοκαλιού, τρίψε τες στο μπλεντεράκι να γίνουν σχεδόν σαν πούδρα και ανακάτεψέ τες με μαύρο πιπέρι ή με αλάτι. Είναι πολύ νόστιμο σε όλα τα ψητά. 

8. Φτιάξε απολεπιστικό σώματος

Καταπολέμησε την «όψη φλοιού πορτοκαλιού» της επιδερμίδας (γνωστό και ως κυτταρίτιδα) με πορτοκάλι. Πολτοποίησε τις φλούδες, ανακάτεψέ τες με ζάχαρη ή χοντρό αλάτι και τρίψε απαλά το σώμα σου πριν το μπάνιο ή το ντους. 

9. Φτιάξε το ιδανικό συστατικό για κοκτέιλ

Έχεις ακούσει που μουλιάζουν τις φράουλες στη ζάχαρη προκειμένου να βγάλουν τα υγρά τους και να αναδείξουν το άρωμά τους. Το ίδιο μπορείς να κάνεις και με τις φλούδες των εσπεριδοειδών προκειμένου να δημιουργήσεις το λεγόμενο oleo-saccharum, ένα συνηθισμένο συστατικό των κοκτέιλ που σε ελεύθερη μετάφραση θα μπορούσαμε να το πούμε «ελαιώδη ζάχαρη». Με έναν αποφλοιωτή αφαιρούμε το εξωτερικό τμήμα της φλούδας (το λευκό μέρος πικρίζει), και το βάζουμε μέσα σε ζάχαρη για μερικές ώρες. Στη συνέχεια τις πιέζουμε για να απελευθερώσουν τα αιθέρια έλαιά τους. Είναι το μυστικό συστατικό του κοκτέιλ Old Fashioned.
Κοκτέιλ στο σπίτι, πώς θα το φτιάξεις απλά… τέλειο

Tags

Μπορεί να σας αρέσουν

Αφήστε ένα Σχόλιο

Your email address will not be published. Required fields are marked *