Ο πιο εύκολος και υγιεινός τρόπος να χάσεις βάρος χωρίς δίαιτα

Τα ανεπιθύμητα κιλά είναι σαν τους ανεπιθύμητους επισκέπτες. Θέλεις να τα ξεφορτωθείς αλλά δεν ξέρεις πώς. Και στις δυο όμως περιπτώσεις χρειάζεται τακτική και… τακτ!

Πώς αποχαιρετάς τα περιττά αυτά κιλά που στοιχειώνουν τη ζωή και τη σιλουέτα σου; Εύκολα, μας απαντάει ο Michael Greger, γιατρός ειδικευμένος στην κλινική διαιτολογία και συγγραφέας του βιβλίου: «How not to diet: The Groundbreaking science of healthy, permanent weight loss» (Πώς να μην κάνεις δίαιτα: Η πρωτοποριακή επιστήμη για υγιεινή, μόνιμη απώλεια βάρους). Σύμφωνα με τον ίδιο ο δρόμος για το υγιές αδυνάτισμα είναι απλός: Τρως μόνο αληθινό φαγητό βασισμένο στα φυτικά τρόφιμα. Είναι φυσικά υψηλό σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε θερμίδες με αποτέλεσμα να μπορείς να φας όσο θέλεις χωρίς να μετράς θερμίδες ή μερίδες. «Ελαχιστοποιείς την κατανάλωση κρέατος, αβγών, γαλακτοκομικών και φυσικά πρόχειρου φαγητού και μεγιστοποιείς την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και σπόρων με τη φλούδα, μανιταριών, όλων δηλαδή των τροφών που βγαίνουν από το έδαφος» ισχυρίζεται ο Greger. Δεν έχει σημασία τι τρως στις γιορτές, στις διακοπές ή στα γενέθλιά σου αλλά το τι τρως στην καθημερινή σου ζωή. Έφτιαξε μάλιστα και μια λίστα με 8 παράγοντες που μπορούν να επισπεύσουν το αδυνάτισμα. 

Η λίστα του Greger

Να τρως περισσότερο στην αρχή της μέρας

Το αδυνάτισμα μπορεί να γίνει πιο εύκολο εάν τρώμε περισσότερο το πρωί από το απόγευμα, γι’ αυτό και το πρωινό μας θα πρέπει να είναι το κύριο γεύμα μας. Επειδή όμως πολλοί άνθρωποι δεν πεινούν το πρωί ο Greger προτείνει ως δεύτερη καλύτερη λύση να κάνουμε το μεσημεριανό μας κύριο γεύμα της ημέρας μας.

Να μην τρως τίποτα μετά τις 7 το απόγευμα

Η διαλειμματική διατροφή -όταν δηλαδή απέχουμε εντελώς από το φαγητό για πολλές συνεχόμενες ώρες κατά τη διάρκεια της μέρας- έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Στο πλαίσιο αυτό ο Greger θεωρεί πιο σωστό να περιορίζουμε τις ώρες του φαγητού μας από τις 10 το πρωί ως τις 6 το απόγευμα και να μην τρώμε τίποτα μετά τις 7 μ.μ. 

Να καταναλώνεις νερό και τρόφιμα «αρνητικών» θερμίδων ανάμεσα στα γεύματα

Δύο ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα γεμίζουν το στομάχι χωρίς θερμίδες αφήνοντας λιγότερο χώρο για το φαγητό. Ακόμα καλύτερα το νερό να είναι κρύο γιατί έτσι ενεργοποιείται ο μεταβολισμός και καίμε περισσότερες θερμίδες. Επίσης τρώγοντας πριν το φαγητό ένα μήλο ή μια σούπα λαχανικών ή μια μικρή σαλάτα -τροφές που περιέχουν λιγότερο από 100 θερμίδες- μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι πιο εύκολα και να τρώμε λιγότερο. Γι’ αυτό και κάποιες τροφές όπως τα λαχανικά, κάποια είδη φρούτων και οι σούπες θεωρούνται τρόφιμα «αρνητικών» θερμίδων.

Κάνε το ξύδι φίλο σου

Δύο κουταλάκια του γλυκού αληθινό ξύδι διαλυμένο μέσα σε ένα ποτήρι νερό ή ως ντρέσινγκ σε σαλάτα πριν το φαγητό βοηθούν τον οργανισμό να κάψει περισσότερες θερμίδες. Αυτό ισχύει μόνο για το ξύδι (καλύτερα μηλόξυδο ή βαλσάμικο) και όχι για το λεμόνι, υποστηρίζει. Δεν το πίνεις ποτέ μόνο του, μόνο σε νερό, γιατί μπορεί να σου προκαλέσει προβλήματα στον οισοφάγο και στα δόντια. 

Οι φυτικές ίνες είναι πολύτιμες

Οι φυτικές ίνες, οι οποίες δεν απορροφώνται από τον οργανισμό, μπορούν να παγιδεύσουν τα σάκχαρα και να μπλοκάρουν το λίπος ώστε να αποβληθούν από το πεπτικό σύστημα. Όσοι τρώνε πολλές φυτικές ίνες ζυγίζουν και λιγότερο σύμφωνα με νέα έρευνα.

Δείξε προτίμηση στις τροφές που περιέχουν πολύ νερό

Τροφές όπως π.χ. το αγγούρι, οι ντομάτες, οι φράουλες, το σταφύλι κ.ά. οι οποίες περιέχουν πολύ νερό, είναι πιο χορταστικές, έχουν λιγότερες θερμίδες, ενώ επειδή είναι πιο σκληρές χρειάζονται περισσότερο μάσημα.

Ξέχασε τα γλυκά ροφήματα και τα αναψυκτικά

«Εάν θα έπρεπε να κάνεις μία και μόνο αλλαγή στη διατροφή σου, θα πρέπει να είναι το να ξεφορτωθείς τα σακχαρούχα ροφήματα για πάντα από τη ζωή σου» υποστηρίζει ο Greger. Με άλλα λόγια δεν θα πρέπει να πίνεις έτοιμους χυμούς, αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, καφέδες και άλλα ροφήματα με ζάχαρη. Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να κόψεις τη ζάχαρη. 

Να ζυγίζεσαι δύο φορές τη μέρα (!)

Το τακτικό και συχνό ζύγισμα βοηθά στην επίτευξη και διατήρηση του βάρους μας λέει ο Greger. Προτείνει να ζυγιζόμαστε αμέσως μετά το πρωινό περπάτημα και πριν πάμε για ύπνο. Ωστόσο αυτό θα πρέπει να το αποφεύγουν όσοι έχουν κάποιου είδους διατροφική διαταραχή γιατί μπορεί να την επιδεινώσει.