“Μάγουλο βερίκοκο” και άλλοι λόγοι για να τρως βερίκοκα

Αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο το βερίκοκο, πρέπει να το προτιμήσεις όχι μόνο για την υπέροχη, ζαχαρένια γεύση του, αλλά και για τα εξαιρετικά, θρεπτικά του συστατικά και τις πολλές του ωφέλειες για τον οργανισμό. 

Αγαπώ τα βερίκοκα! Η βελούδινη φλούδα τους, η ζουμερή σάρκα τους, το μοναδικό τους άρωμα, το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα τους. Περισσότερο ακόμα μου αρέσει να ανεβαίνω στο δέντρο και να τρώω κατευθείαν από εκεί. Γιατί τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση ενός φρεσκοκομμένου βερίκοκου, τη μυρωδιά του που σε πλημμυρίζει ενώ το δαγκώνεις, την κάπως τραχιά υφή τους στον ουρανίσκο. Α, ναι! Είναι τα αγαπημένα μου, δεν υπάρχει αμφιβολία. Οπότε ήταν θέμα χρόνου να ψάξω να βρω τα θρεπτικά τους συστατικά ώστε να είμαι σίγουρη ότι συνδυάζω το τερπνόν μετά του ωφελίμου. Δες λοιπόν γιατί θα πρέπει να εντάξεις τα βερίκοκα στην καλοκαιρινή σου διατροφή. 

Είναι πολύ θρεπτικά και με ελάχιστες θερμίδες

Δύο μόλις βερίκοκα (70 γραμμάρια) είναι φτωχά σε θερμίδες (μόλις 34) ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Ε και C, και φυτικές ίνες.

Περιέχουν αντιοξειδωτικά

Τα βερίκοκα είναι σημαντική πηγή β- καροτίνης, αντιοξειδωτικών ιδιαίτερα φλαβονοειδών που έχει αποδειχτεί ότι προστατεύουν από ασθένειες όπως διαβήτης και καρδιακά νοσήματα. Επίσης εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προξενούν φλεγμονές, οξειδωτικό στρες και πρόωρη γήρανση. 

Προάγουν την υγεία των ματιών

Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα για την καλή υγεία των ματιών και προστατεύουν από την τύφλωση. Περιέχουν ακόμα λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη (που ανήκουν στα καροτενοειδή) που είναι ισχυρός σύμμαχος της όρασης και προφυλάσσουν από το οξειδωτικό στρες.

Χαρίζουν υπέροχη επιδερμίδα

Για… μάγουλο βερίκοκο όπως λέει και το τραγούδι, να τρως βερίκοκα. Οι βασικοί παράγοντες γήρανσης του δέρματος είναι το κάπνισμα, η έκθεση στον ήλιο και τα ηλιακά εγκαύματα, η περιβαλλοντική μόλυνση. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως είναι τα βερίκοκα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία και την πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας, το σχηματισμό κολλαγόνου καθώς και από τα ηλιακά εγκαύματα και τον σχηματισμό ρυτίδων. Χαρίζουν ελαστικότητα, ανθεκτικότητα και απαλότητα στο δέρμα. 

Προάγουν την υγιή εντερική χλωρίδα

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες τόσο σε διαλυτές όσο και αδιάλυτες. Οι διαλυτές (όπως λέει και το όνομα τους) διαλύονται στο νερό σχηματίζοντας ένα είδος τζελ και βοηθούν ώστε να απομακρύνονται ευκολότερα τα υπολείμματα των τροφών, ενώ οι αδιάλυτες επειδή περνούν ως έχουν από το γαστρεντερικό σύστημα βοηθώντας σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, ενώ προάγει την υγεία του εντερικού και πεπτικού συστήματος.

Είναι πλούσια σε κάλιο

Το κάλιο είναι ένας πολύ σημαντικός ηλεκτρολύτης, που βοηθά στη σωστή κυκλοφορία των υγρών σε όλο το σώμα, στην καλή μυϊκή υγεία και στη ρύθμιση των μυϊκών συσπάσεων. Επίσης μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και προάγει την πνευματική υγεία.  

Συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού

Όπως και τα άλλα φρούτα τα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό προφυλάσσοντας τον οργανισμό από την αφυδάτωση. Τα χαμηλά επίπεδα ενυδάτωσης κρύβουν κινδύνους για την υγεία όπως υψηλή πίεση και καρδιακές αρρυθμίες.

Προστατεύουν από τις συνέπειες του αλκοόλ

Έρευνες έδειξαν ότι τα βερίκοκα μπορούν να προστατέψουν το συκώτι από τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ εξαιτίας του υψηλού αντιοξειδωτικού τους περιεχομένου. Ωστόσο χρειάζεται μεγαλύτερη διερεύνηση ακόμα.