Έρευνα: Ο τρόπος να χτίζεις μυς ενώ κοιμάσαι!

Εσύ κοιμήσου, και ο οργανισμός σου θα χτίζει μυς! Σου φαίνεται σενάριο επιστημονικής φαντασίας; Ομολογώ ότι και εμένα μου φάνηκε απίστευτο την πρώτη φορά που το άκουσα, ωστόσο σύμφωνα με έρευνα αληθινό! Αρκεί να αφιερώνουμε 10 λεπτά κάθε βράδυ.

Το ξέρεις βέβαια ότι ένα καλά αναπτυγμένο μυϊκό σύστημα είναι σημαντικό όχι μόνο για την εμφάνισή μας, αλλά και για την καλή λειτουργία του οργανισμού και του μεταβολισμού μας. Και ενώ πιστεύαμε ότι για να το επιτύχουμε αυτό χρειάζεται να τρώμε σωστά και να κοπιάσουμε κάνοντας γυμναστική και σπορ, τώρα έρχεται μια έρευνα να το αναθεωρήσει ή μάλλον να το συμπληρώσει. 

Η κατάλληλη χρονική στιγμή είναι το πιο σημαντικό

Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα η κατανάλωση πρωτεΐνης κάθε βράδυ πριν ξαπλώσουμε, μας βοηθά να χτίσουμε περισσότερους μυς από το αν την καταναλώναμε κάποια άλλη στιγμή της ημέρας. Η έρευνα αυτή που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Frontiers in Nutrition αξιολογεί τα αποτελέσματα 45 προηγούμενων ερευνών που εξέταζαν τους καλύτερους τρόπους για μυϊκή ανάπτυξη. 

Τι έδειξε η έρευνα

Οι ερευνητές βρήκαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν κάθε βράδυ πριν τον ύπνο ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα με καζεΐνη επί 12 εβδομάδες κέρδιζαν μεγαλύτερη μυϊκό ιστό και δύναμη από αυτούς που έπιναν πλασίμπο ρόφημα. Ο Tim Snijders, Ph.D., επικεφαλής της έρευνας και βοηθός καθηγητή στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ εξηγεί ότι: «Όλες οι πρωτεΐνες που πέπτονται πριν από τον ύπνο χρησιμοποιούνται για την πρωτεϊνική σύνθεση των μυών. Όταν έχουμε γυμναστεί το ίδιο απόγευμα, ένα μεγάλο μέρος αυτών των πρωτεϊνών χρησιμοποιείται για την σύνθεση μυϊκών πρωτεϊνών και δεν αποθηκεύεται. Στην πραγματικότητα δεν παρατηρήσαμε αύξηση του λιπώδους ιστού στους νεαρούς ενήλικες που κατανάλωναν ρόφημα πρωτεΐνης πριν από τον ύπνο». Σύμφωνα με τον ίδιο η κατάλληλη στιγμή για να καταναλώσουμε το ρόφημα είναιι 10-30 λεπτά πριν ξαπλώσουμε.

Τι είναι η καζεΐνη

Η καζεΐνη θεωρείται μια πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας που χρησιμοποιείται σε αρκετά πρωτεϊνούχα ροφήματα και προέρχεται από το γάλα. Όταν το γάλα πήζει κατά τη διαδικασία του γιαουρτιού, διαχωρίζεται σε δύο διαφορετικές φάσεις: την στερεή ή τυρόπηγμα και την υγρή ή τυρόγαλα. Η πρωτεΐνη ορού γάλατος βρίσκεται στο τυρόγαλα ενώ η καζεΐνη στο τυρόπηγμα. Επειδή η καζεΐνη απορροφάται αργά και σταθερά από τον οργανισμό, προτείνεται σαν ρόφημα πριν τον ύπνο έτσι ώστε να παρέχει στον οργανισμό σταθερές ποσότητες πρωτεϊνών όσο κοιμόμαστε προκειμένου να μη μπει σε φάση καταβολισμού.