Έρευνα: Κράτησε την κατάθλιψη μακριά τρώγοντας μανιτάρια

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι τα μανιτάρια ωφελούν όχι μόνο την σωματική, αλλά και την ψυχική υγεία μας αφού μπορούν να κρατήσουν την κατάθλιψη μακριά.

Πότε ήταν η τελευταία φορά που έφαγες μανιτάρια; Ελπίζω πρόσφατα, γιατί η κατανάλωσή τους κρύβει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι αντιφλεγμονώδη, ωφελούν τα οστά (πλούσια σε βιταμίνη D), περιέχουν άφθονα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, δρουν κατά της γήρανσης και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Πρόσφατη έρευνα όμως έρχεται να προσθέσει μια ακόμα ωφέλειά τους για την ψυχική υγεία μας αυτή τη φορά: Τα μανιτάρια απομακρύνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης. 

Μανιτάρια η τροφή της καλής διάθεσης

Στη νέα αυτή έρευνα του Penn State University αξιολογήθηκαν δεδομένα 11 ετών από το US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Φαίνεται λοιπόν ότι όσοι καταναλώνουν μανιτάρια έχουν μικρότερες πιθανότητες να πάθουν κατάθλιψη πιθανώς εξαιτίας της μεγάλης τους περιεκτικότητας σε μεταλλικά άλατα καθώς και της σημαντικής αντιοξειδωτικής ουσίας εργοθειονίνης (γνωστής επίσης και για τις αντιγηραντικές της ιδιότητες). «Η εργοθειονίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα μανιτάρια, και το οποίο μπορεί να προσληφθεί μόνο μέσω της διατροφής» δήλωσε ο Djibril M. Ba, επικεφαλής της έρευνας.
Δες εδώ ποιες τροφές μπορεί να σου φτιάξουν τη διάθεση.

Ποια η δράση τους

Σύμφωνα με τον ίδιο τον Ba, τα μανιτάρια είναι η μεγαλύτερη διατροφική πηγή εργοθειονίνης. Τα υψηλά επίπεδα της συγκεκριμένης ουσίας στο σώμα, βοηθούν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο για την ανάπτυξη διαφόρων νευροψυχιατρικών διαταραχών ανάμεσά τους και της κατάθλιψης. Η έρευνα επίσης υποστηρίζει ότι τα μανιτάρια περιέχουν και άλλες ουσίες όπως η βιταμίνη Β12, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία τα οποία επίσης έχουν συνδεθεί με μειωμένα ποσοστά άγχους.