Έρευνα: Έτσι θα αδυνατίσεις και θα κάψεις περισσότερο λίπος

Μπορεί τόσα χρόνια να πίστευες ότι όλες οι θερμίδες είναι ίδιες, ωστόσο όλο και περισσότερες έρευνες έρχονται να πιστοποιήσουν ότι κάτι τέτοιο δεν ισχύει. 

Δεν είναι όλες οι θερμίδες το ίδιο, είναι η νέα θεωρία που κυριαρχεί στη διατροφολογία. Μεγάλη σημασία έχουν τόσο τα τρόφιμα από τα οποία προέρχονται οι θερμίδες (μπορείς να μάθεις περισσότερα γι’ αυτό εδώ) όσο και η ώρα που καταναλώνονται σύμφωνα με μια νέα θεωρία που δημοσιεύτηκε στο Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (μπορείς να το δεις εδώ). 

Ποτέ μην τρως αργά το βράδυ

Οι ειδικοί γνώριζαν ήδη ότι το δείπνο αργά το βράδυ συνδέεται με παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο, ήθελαν ωστόσο να κατανοήσουν τον τρόπο με τον οποίο συνδέονται αυτά τα δύο. Σύμφωνα λοιπόν με τον συντάκτη της έρευνας Dr. Jonathan C. Jun,  βοηθό καθηγητή ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του John Hopkins «όταν τρως αργά το βράδυ διαταράσσεται ο κιρκάδιος ρυθμός του οργανισμού σου και δεν μεταβολίζεται σωστά η γλυκόζη». Όσοι τρώνε αργά το βράδυ έχουν 20% πιο αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και 10% μικρότερη καύση λίπους σε σχέση με αυτούς που δειπνούν νωρίτερα. Ο οργανισμός έχει μικρότερη ικανότητα να μετατρέψει το φαγητό σε ενέργεια το βράδυ, με αποτέλεσμα να το αποθηκεύει ως λίπος. 

Υπάρχουν και εξαιρέσεις

Ενώ λοιπόν οι ειδικοί ισχυρίζονται ως γενικό κανόνα ότι το δείπνο αργά τη νύχτα προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους άσχετα με τις θερμίδες που καταναλώνονται, ωστόσο τονίζουν ότι υπάρχουν και οι εξαιρέσεις. Σύμφωνα λοιπόν με τους ίδιους δεν αντιδρούν όλοι οι άνθρωποι με τον ίδιο τρόπο στα βραδινά δείπνα. Όσοι έχουν συνηθίσει να κοιμούνται νωρίς έχουν μεγαλύτερο πρόβλημα και παχαίνουν πιο εύκολα όταν γευματίζουν αργά. Ωστόσο όσοι συνηθίζουν να κοιμούνται αργά (στις 2 ή και στις 3 τα ξημερώματα) δεν φαίνεται να επηρεάζονται το ίδιο από τις αλλαγές στην ώρα του δείπνου. «Δεν μπορεί να υπάρχει ένας γενικός κανόνας» ισχυρίζεται ο Jun. «Υπάρχουν διαφορές στο μεταβολισμό των ανθρώπων που είτε τους κάνει πιο ευαίσθητους στο να τρώνε βράδυ είτε δεν τους επηρεάζει καθόλου».